2019/03/15
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イマ、ココ、注目社長！
第16回
路地裏から世界を沸かす！飲食業の独立・開店支援で人と街を輝かせる。 【後編】
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- 経営者インタビュー
- 笹田 隆氏 株式会社上昇気流 代表取締役社長
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前編に引き続き、飲食業の独立支援を行う株式会社上昇気流の代表取締役社長 笹田隆さんにお話を伺います。
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プロフィール
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株式会社上昇気流 代表取締役社長
１９４９年神戸市生まれ。１９７１年甲南大学理学部卒業。
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キッコーマンを経て１９７３年食品流通式会社小網入社。
１９９８年に株式会社小網代表取締役社長就任。２０００年には、株式会社三友小網（現 三井食品株式会社）代表取締役社長に就任し、２００２年退任。その間、経営マーケティング戦略、ロジスティックシステム、リーテルサポートシステム等の構築、運営に携わる。
その傍ら、飲食業の面白さに出会い、１９８０年に飲食店経営のフーズサプライサービス株式会社（現在７店舗経営）を設立。
２００４年、流通業の世界から一転、直営飲食店の社員の独立・成長を支援したいとの想いをきっかけに、路地裏の居抜き物件で個性を発揮できる飲食店の独立・開店を支援する株式会社上昇気流を設立。
創業から現在までの支援実績は渋谷区・港区・世田谷区を中心に計１５４店（２０１９年２月末）。
支援業態は居酒屋、ビストロ、イタリアン、スペインバル、ラーメン等多岐にわたり、多くの繁盛店輩出に貢献している。
