2017/03/21
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【新・経営者の条件】福永暢彦氏
第3回
戦略構築では70点の段階で動き出し、走りながら修正すること。（3/4）
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福永 取引チェーン数を４割削減し、アイテム数も半分にしました。パンメーカーにとって一番売上が高い食パンも、我々の強みや利益率の観点から止めました。
また、縮小均衡しないために、取引チェーンやアイテムは絞っても売上を確保する必要があります。自分たちの強みとこだわりを強く伝え続けていくために、シリーズ化・定番化にチャレンジしてきました。
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